Pastele cu sos de roșii sunt un preparat clasic care nu dezamăgește niciodată. Pentru a pregăti acest fel simplu și delicios, ai nevoie de paste, roșii proaspete sau conserve de roșii, usturoi, ceapă, ulei de măsline și busuioc proaspăt. Încălzește uleiul de măsline într-o tigaie, adaugă usturoiul și ceapa tocate mărunt și călește-le până devin aurii.

Adaugă roșiile tăiate cubulețe și lasă-le să fiarbă la foc mic până se îngroașă sosul. Condimentează cu sare, piper și busuioc proaspăt. Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe pachet, scurge-le și amestecă-le cu sosul de roșii. Servește-le cu parmezan ras și un strop de ulei de măsline extra virgin pentru un gust desăvârșit.

Paste cu pesto de busuioc

Pentru iubitorii de verdețuri, pastele cu pesto de busuioc sunt o alegere perfectă. Pesto-ul se prepară rapid și ușor, având nevoie de busuioc proaspăt, ulei de măsline, usturoi, parmezan și muguri de pin. Pune toate ingredientele într-un blender și mixează până obții o pastă omogenă.

Fierbe pastele preferate, scurge-le și amestecă-le cu pesto-ul de busuioc. Poți adăuga și câteva roșii cherry tăiate pe jumătate pentru un plus de prospețime. Servește cu parmezan ras deasupra și câteva frunze de busuioc proaspăt pentru o prezentare apetisantă.

Paste carbonara autentice

Pastele carbonara sunt un preparat italian autentic, perfect pentru cei care adoră gustul bogat și cremos. Ai nevoie de spaghete, guanciale sau pancetta, ouă, pecorino romano și piper negru. Începe prin a prăji guanciale sau pancetta într-o tigaie până devine crocantă.

Într-un bol, bate ouăle și amestecă-le cu pecorino ras și piper negru. Fierbe spaghetele al dente, scurge-le și păstrează puțin din apa în care au fiert. Amestecă spaghetele fierbinți cu amestecul de ouă și pecorino, adăugând câte puțin din apa de paste pentru a obține o consistență cremoasă. Servește imediat cu extra pecorino și piper negru proaspăt măcinat.

Paste cu fructe de mare

Pentru o experiență gourmet, încearcă pastele cu fructe de mare. Ai nevoie de paste, fructe de mare mixte (creveți, calamari, midii), usturoi, roșii cherry, pătrunjel și vin alb. Începe prin a sota usturoiul în ulei de măsline, apoi adaugă fructele de mare și gătește-le până devin opace.

Adaugă roșiile cherry tăiate pe jumătate și stinge totul cu vin alb. Lasă să fiarbă câteva minute, apoi amestecă cu pastele fierte. Presară pătrunjel proaspăt tocat și servește cu o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.

Paste cu legume la grătar

Pastele cu legume la grătar sunt o opțiune sănătoasă și plină de arome. Folosește paste integrale, vinete, dovlecei, ardei gras, roșii cherry și usturoi. Taie legumele în bucăți mari, unge-le cu ulei de măsline și grătar-le până devin aurii și moi.

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj și amestecă-le cu legumele la grătar. Adaugă usturoi tocat fin și busuioc proaspăt. Pentru un plus de savoare, presară feta sau parmezan ras. Acest fel de mâncare este perfect pentru prânzuri ușoare și sănătoase.

Paste cu sos de gorgonzola și nuci

Pastele cu sos de gorgonzola și nuci sunt un deliciu pentru iubitorii de brânzeturi. Ai nevoie de paste, gorgonzola, smântână, nuci și pătrunjel. Începe prin a topi gorgonzola în smântână la foc mic, amestecând până obții un sos omogen.

Fierbe pastele și scurge-le, apoi amestecă-le cu sosul de gorgonzola. Adaugă nucile tocate și pătrunjelul proaspăt pentru un contrast crocant și aromat. Servește imediat pentru a savura aromele bogate și intense.

Paste picante all’arrabbiata

Pentru cei care preferă mâncărurile picante, pastele all’arrabbiata sunt alegerea ideală. Ai nevoie de paste, roșii, usturoi, ardei iute, ulei de măsline și pătrunjel. Începe prin a căli usturoiul și ardeiul iute tocat în ulei de măsline până devin aurii.

Adaugă roșiile tăiate mărunt și lasă-le să fiarbă până se îngroașă sosul. Amestecă pastele fierte cu sosul picant și presară pătrunjel proaspăt tocat. Servește cu parmezan ras și pregătește-te pentru o explozie de arome.

Paste cu sos de dovleac și salvie

Pastele cu sos de dovleac și salvie sunt perfecte pentru toamnă. Ai nevoie de paste, dovleac, smântână, salvie, unt și parmezan. Începe prin a coace dovleacul până devine moale, apoi pasează-l într-un blender.

Într-o tigaie, topește untul și adaugă frunzele de salvie pentru a elibera aroma. Adaugă piureul de dovleac și smântâna, amestecând până obții un sos cremos. Amestecă pastele fierte cu sosul de dovleac și servește cu parmezan ras deasupra. Această rețetă este reconfortantă și plină de arome de sezon.

Paste cu sos de lămâie și ricotta

Pentru o variantă fresh și ușoară, încearcă pastele cu sos de lămâie și ricotta. Ai nevoie de paste, ricotta, lămâie, ulei de măsline și busuioc. Fierbe pastele și scurge-le, apoi amestecă-le cu ricotta și coajă rasă de lămâie.

Adaugă suc de lămâie, ulei de măsline și busuioc tocat. Amestecă bine și servește imediat. Această rețetă este rapidă, simplă și perfectă pentru zilele calde de vară, oferind un gust proaspăt și revigorant.

Paste cu ragu de vită

Pastele cu ragu de vită sunt o opțiune consistentă și savuroasă pentru mesele de familie. Ai nevoie de paste, carne de vită tocată, roșii, ceapă, morcov, țelină și vin roșu. Începe prin a căli ceapa, morcovul și țelina tocate mărunt în ulei de măsline până devin aurii.

Adaugă carnea tocată și gătește până se rumenește. Adaugă roșiile și vinul roșu și lasă să fiarbă la foc mic până se îngroașă sosul. Amestecă pastele fierte cu ragu-ul de vită și servește cu parmezan ras și pătrunjel proaspăt. Această rețetă este perfectă pentru o cină reconfortantă și plină de arome bogate.